本物の醤油の選び方、健康にいい、体にいい本当の醤油とは

醤油の選び方をテーマにした、調味料シリーズの一冊です。日々の料理で使う醤油を、種類や作り方の違いから考えてみたい方へ。当サイトの醤油の記事や、お酢・味噌などの関連書籍にもつながります。

こんな方に

いつも使っている醤油について、選び方を見直したい方。