井上醤油店 井上古式じょうゆの口コミ評判＆最安値まとめ

この記事では、当メディアでオススメしている無添加で安全！昔ながらの製法で作られている本物の醤油の一つ、「井上古式じょうゆ」の商品の詳細、口コミ評判、最安値ショップ情報について詳しくお伝えします。

井上古式じょうゆの商品紹介

井上古式じょうゆは、加熱処理や酵母添加による醸造促進を施さず、人の介入を最小限に抑え、自然に委ねる伝統的な醸しの技術「天然醸造」で醸造しています。

島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産原料のみ使用。一般の仕込に比べ大豆を2割増しで仕込むので、旨味風味が格段に良いのが特徴。

井上古式じょうゆは「こく」と「まろやかさ」を大切に作られており、香り豊かで上品な味わいを楽しんでいただけます。

また、伝統のある醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついているものですが、井上古式じょうゆは「慶応3年創業以来の蔵つき酵母」ですから年季が違います。

この微生物の力によって、豊潤で滋味溢れる醤油が生み出されるのです。

※古式じょうゆは、酵母の生きている醤油。開栓後は冷蔵保存で。
※表面に白いカビ状のものが発生することがあります。これは、産膜酵母菌という人体には無害な酵母菌ですが、そのままにしておくと風味を損なう場合がありますのですくい取るか、布で漉(こ)して下さい。

井上古式じょうゆの口コミ評判まとめ

井上古式じょうゆを実際に使用しているユーザーの、口コミ評判を厳選してご紹介します。(Amazon、楽天を参照)

市販によく出回っている大手の醤油と比較しました。それと比べて明らかにコクがありますね。大手の醤油はしょっぱいだけ。いままでまじめに醤油を比べる事はしたことがありませんでしたが、明らかな差におどろきました。確かに、この醤油にかえてから、煮物、照り焼き、魚のみりん干し、ニンニク漬けなどつくってますが、塩っ辛さは減ったと思います。

奇跡のシェフ(？)を見て毎日体に入れるものだから良いものをと思って購入。コクがあって美味しいです。
お醤油自体はそんなに詳しくないですが、高いのはやっぱり違うんだなって、ど素人の舌でもわかりました。マイルドな印象をうけます。

美を語るフードコーディネーターの方がこぞって推しているお醤油です。こんなにたくさんの人が推しているなら、とても美味しいんだろうなと期待大で購入。期待通り、とっても美味しいお醤油でした。
「お醤油ってこんなに美味しいんだね」味覚音痴気味の旦那様にもこんな風に言わせるお醤油のポテンシャル！！ちょっとお値段はお高いですが美味しいので、またリピしたいです。

10本近くは買ってるかな？最近は余計なもの入ってる醤油が多すぎる。近所のスーパーは瓶入りの醤油はゼロ。全部プラでわけのわからない醤油ばかり。これは本物だし、味も美味しいです。
とろっとしたものを以前使っていたのでもっと濃くてもいいかな？と最初思ったけど、これくらいのほうが万能に使える。ちょうどいいです。この原材料で、瓶で、この産地でこの値段は安いです。満足。

いつもは同商品の360mlを愛用しています。寒くなって煮物や鍋物をする機会が増えたせいか、醤油の消費量が増えてきたので大き目の瓶の本品を購入しました。そのままでも美味しいですが、煮物なんかにも醤油のキツさが出ないので美味しく仕上がります。色はやや薄めですが塩味はしっかりあるので、見た目の色でなく味を見ながら醤油を足して味を決めると良いと思います。

今回が2度めの注文です。当方、関西人です。蓋を開けた時の風味がたまらん。冷奴にかけて食べればコクと風味が最高です。今まで体のためと減塩を使ってましたが、醤油ぐらい美味しいのが欲しくなり、こちらのにたどり着きました。しばらくはこちらの醤油にお世話になりそうです。

美味しんぼ愛読者なので家の醤油をサッカリンの入った農協醤油から大豆のみの醤油に替えることにしました。何社か試しましたが、こちらが好みです。刺身や豆腐にあいます。もちろんほかの調理にも。強い特徴はないので使いやすいと思います。個人的にトロミが強い醤油は苦手です。

井上古式じょうゆの口コミ評判からわかること

井上古式じょうゆの口コミ評判をざっくりまとめると…

このようにスーパーで安価で購入できる醤油と比べると、「その味の差に驚いた」という声が多かったです。絶賛する声がとても多かったのが印象的です。

井上古式じょうゆの最安値ショップ情報

井上古式じょうゆは人気で手に入りにくいのか、メーカーが提示している定価よりも割高なショップが多いです。Amazon、楽天、Yahoo！のどこも割高価格で、また、定期的な金額変更があるため「ここが最安値！」とは言えません。

送料等を加味して、以下リンクから一番お安いをお店を探してみることをオススメします。1.8Lの大容量のもとを選ぶと割安になりそうです。

まとめ

以上、無添加で安全！昔ながらの製法で作られている本物の醤油を求めるなら、ぜひ「井上古式じょうゆ」もお試しいただけたらと思います。

井上古式じょうゆ以外のオススメの醤油については、次の記事にまとめています。

2022.05.21

醤油の選び方～無添加で安全な本物の醤油おすすめ8選

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