本物の味噌の選び方、健康にいい、体にいい安全な本当の味噌とは

味噌の選び方をテーマにした、調味料シリーズの一冊です。身近な食品をあらためて見つめ、どのような視点で選ぶかを考えたい方へ。醤油や本みりんを扱う書籍と、日常の台所を一つながりで読めます。

こんな方に

日々使う味噌の違いや選び方に関心がある方。